Что нужно знать прежде, чем вызвать кейтеринговую службу?
Возможно покажется, что проще, чем накормить и напоить своих гостей: накрыли столы, заказали еду. Но в работе с кейтеринговой компанией есть много нюансов.
Мы подготовили для вас горячий чек-лист🔥, чтобы готовясь к мероприятию, быть в курсе, на что стоит обратить внимание, и как все грамотно спланировать!
⠀
✅Продолжительность мероприятия: от того, сколько длится мероприятие, важно понимать сколько еды и напитков необходимо обеспечить.
✅Количество официантов в среднем: на фуршете до 20 человек достаточно 2 официантов, при банкете расчет идет 1 официант за 1 стол (8-10 человек).
✅Для успешного проведения мероприятия на банкете/фуршете обязательно должен присутствовать менеджер или координатор, он контролирует всю работу кейтеринговой службы и мероприятие в целом.
✅Техническое помещение - обязательно условие для кейтеринговой службы. В нем должно быть достаточно места для организации работы персонала, сервировки и хранения оборудования.
✅Четкий тайминг: он состоит из следующих пунктов: готовность/ горячие закуски/горячее/десерты. Заранее обговаривайте время каждого из пунктов. Обязательно согласовать тайминг с ведущим или организаторами мероприятия (если таковые имеются).
Всегда задавайте вопросы, спрашивайте, все что хотите спросить! Чем больше информации у обоих сторон, тем лучше!🤗
Не стесняйтесь и выбирайте лучших! 😉
__________________
👉🏻Оформить заказ и получить консультацию можно по телефону
☎8(4742)39-11-44
#ChefСatering
#ШефКейтеринг
